Ribeaupierre aus Ziegenmilch
Bei meinem Besuch des Bauern- marktes am Freitag am Esper in Ro- ding verabreichte mir die Fachfrau des reich sortierten Käsestandes, Christina Stroetmann, einen Ri- beaupierre aus pasteurisierter Zie- genmilch. Nein, der sei wie zuletzt meine Einstimmung auf Blauschim- melkäse ebenfalls „harmlos“, winkt sie schmunzelnd ab.
