Fontal
Ich erfahre, dass der Fontal wegen seiner hervorragenden Schmelzeigenschaften gerne in der warmen Küche eingesetzt wird, ins-besondere für Füllungen und Soßen.
Roccolo
Der Roccolo wird in der Lombardei produziert, wird aus Kuhmilch hergestellt und fällt unter die Rubrik Rohmilchkäse. Sein Fettgehalt liegt bei 62 Prozent.